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食品飲料行業領域用水
- 2019-03-06 -

食品飲料行業領域用水


一、行業概述

    食品飲料行業為民族的良心産業,随着全球 污染的加劇和人們對健康的追求,對食品、飲料行業也提出了更加嚴格的要求。普通的市政自來水或地下深井水已很難滿足人們的需要。國家現在對食品飲料行業的 管理也逐漸形成了從企業的設立、生産過程、成品檢驗等全面管制的體系。現對衆多食品及所有飲料行業實施食品衛生安全許可證制度(QS認證),規定所用工藝 水及成品水均需要用淨化後的水,通常是純水。

 
 

二、行業應用

    1.純淨水、礦泉水、乳制品、釀酒、果汁、軟飲料等飲料行業制備工藝生産用水。

    2.面包、蛋糕、餅幹、罐頭等食品行業生産工藝用水。

    3.方便面、火腿腸等旅遊休閑食品的加工生産用水。

    4.食品飲料加工過程中的沖洗用水。

 

三、純淨水工藝:

    水廠配套設備

    1)風淋室

    風淋室是人員進入潔淨室無塵車間所必備的淨化設備,通用性強,可與所有的潔淨室和潔淨廠房配套使用,工作人員進入車間時,必須通過此設備,用強勁潔淨的空氣,由可旋轉噴嘴從各個方向噴射至人身上,有效而迅速清除去附着在衣服上的灰塵、頭發、發屑等雜物,它可以減少人進出潔淨室所帶來的污染問題。風淋室的兩道門電子互鎖,可以兼起氣閘室的作用,阻止外界污染和未被淨化的空氣進入潔淨區域。杜絕工作人員将頭發,灰塵、細菌帶入車間,達到工作場地嚴格的無塵淨化标準,生産出高質量的産品。

    2)空氣淨化器

    空氣淨化器又稱“空氣清潔器”、空氣清新機,是指能夠吸附、分解或轉化各種空氣污染物(一般包括粉塵、花粉、異味、甲醛之類的裝修污染、細菌、過敏原等),有效提高空氣清潔度的産品,目前以清除室内空氣污染的家用和商用空氣淨化器為主。

    3)礦泉水工藝

    礦泉水是從地下深處自然湧出的或經人工揭露的、未受污染的地下礦水;含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳氣體;在通常情況下,其化學成分、流量、水溫等動态在天然波動範圍内的相對穩定。礦泉水是在地層深部循環形成的,含有國家标準規定的礦物質及限定指标。根據身體 狀況及地區飲用水的差異,選擇合适的礦泉水飲用,可以起到補充礦物質,特别是微量元素的作用。盛夏季節飲用礦泉水補充因出汗流失的礦物質,是有效手段。

    國家标準中規定的九項界限指标包括锂、锶、鋅、硒、溴化物、碘化物、偏矽酸、遊離二氧化碳和溶解性總固體,礦泉水中必須有一項或一項以上達到界限指标的要求,其要求含量分别為(單位:mg/L):锂、鋅、碘化物均≥0.2,硒≥0.01,溴化物≥1.0,偏矽酸≥25,遊離二氧化碳≥250和溶解性總固體≥1000。市場上大部分礦泉水屬于锶(Sr)型和偏矽酸型。

 

四、食品飲料用水行業标準

    通常需要用到預處理淨水或純淨水,電導率通常在10uS/cm以下,符合GB 17324-2003瓶(桶)裝飲用純淨水衛生标準 。

    北京中天恒遠水處理公司生産的純化水設備完全滿足GB5749-2006生活飲用水衛生标準、GB 17323-1998 瓶裝飲用純淨水、GB 17324-2003瓶(桶)裝飲用純淨水衛生标準。